Als levensmiddelen bepaalde bacteriën bevatten, worden ze probiotica genoemd. Probiotica zijn te koop in de vorm van probiotische yoghurt of yoghurtdrankjes, capsules, poeders, kauwtabletten en sachets. Bekende bacteriesoorten die in deze producten voorkomen zijn o.a. Lactobacillen en Bifidobacteriën, maar ook de wat minder bekende Lactococcen en Enterococcen. Deze soorten zijn er in verschillende varianten, zoals Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Enterococcus Faecium en Lactococcus lactis.