L-tyrosine is een niet-essentieel aminozuur. Het wordt door het lichaam (onder normale omstandigheden) zelf aangemaakt. Het kan ter aanvulling op de voeding worden gebruikt in de vorm van een supplement. . Het woord tyrosine komt van het Griekse woord tyros, dat kaas betekent. Tyrosine komt in relatief grote hoeveelheden voor in caseine.